Restaurangprogramvara
Restaurangteknik är en av de branscher UnderStack arbetar i. Vi har byggt GastroApp, en plattform för restaurangdrift, och utvecklar skräddarsydd mjukvara för kök, cateringföretag och restauranggrupper.
Om du vill prata igenom fler detaljer hittar vi gärna en tid som passar.
01
Informationen i ett kök är oftast utspridd: recept på ett ställe, inventeringar på ett annat, uppgifter vidarebefordrade i meddelanden, stängningsrutiner på papper och rapporter som sätts ihop för hand. Det gör det svårt att hålla recepten enhetliga, att se var marginalen försvinner, att samordna förberedelserna och att veta om dagens arbete blev gjort. Samma mönster syns i en fristående restaurang, ett hotellkök, ett cateringföretag som planerar evenemang, en lunchrestaurangoperatör och en grupp med flera enheter. UnderStacks grundare arbetade som souschef i Danmark efter många år som utvecklare, så mjukvaran är utformad inifrån köket: den måste gå att använda under service och får inte skapa mer administration.
02
GastroApp är en webbplattform för flera kunder där ett företag har restauranger och varje restaurang har sin egen arbetsyta. Värdet ligger i hur posterna hänger ihop: en artikels pris går in i kostnaden för varje recept som använder den, hör ihop med lagret, syns i produktionen och hamnar i rapporterna.
03
Produkten och det skräddarsydda arbetet riktar sig till verksamheten bakom kulisserna. En fristående restaurang använder det för att hålla recept och kostnader konsekventa när priserna ändras. En grupp använder samma struktur på alla enheter, med en central vy för ledningen och separata arbetsytor för varje kök. Ett catering- eller evenemangsföretag planerar produktionen efter bokningar och avslutar varje dag på ett spårbart sätt. Ett hotell- eller lunchkök använder uppgifter och avslutsrutiner för överlämning mellan skift. GastroApp är inget kassasystem och tar inte emot bokningar eller betalningar från gäster. Den finns vid sidan av de systemen och täcker det de lämnar utanför: vad maten kostar, vad som finns i lager, vad som ska produceras och om rutinerna blev utförda. Om ert huvudproblem finns i kassan eller i bokningsflödet är en annan produkt rätt ställe att börja.
04
All drift passar inte i en standardprodukt. Vi bygger också mjukvara kring ett visst arbetsflöde: en produktionsplan för ett centralkök, ett kalkylverktyg för en evenemangscatering, en stängningschecklista som rapporterar till huvudkontoret eller en integration mellan lager och ekonomisystem. Arbetet följer samma faser som våra andra mjukvaruprojekt.
05
GastroApp är dokumenterad som en frontend i React, TypeScript och Vite med ett REST-API i Node.js och Express, Prisma som ORM och tokenbaserad autentisering. Två beslut formar produkten. Det första är modellen för flera kunder: företag, restaurang och användaråtkomst per restaurang, så att en grupp kan driva flera enheter medan varje kök bara ser sin egen data. Det andra är en gemensam kostnadsgrund: artikelpriser och enheter matas in en gång och återanvänds i recept, lager, produktion och rapportering, i stället för att skrivas in i varje modul. Där automatisering används, till exempel OCR som läser in information från dokument till lagret, hjälper den en människa och ändrar inte siffror på egen hand.
06
För skräddarsydd restaurangprogramvara följer kostnaden antalet arbetsflöden, enheter, roller och integrationer, och du får en offert för en definierad första version. Vi publicerar inga prisintervall. Guiden om restauranghanteringsmjukvara i Danmark förklarar vad ett sådant system bör täcka innan ni jämför alternativ, och GastroApp-caset visar produkten i detalj.
Nej. UnderStack är ett allmänt mjukvaruföretag som bygger skräddarsydd mjukvara, webbplattformar och AI-lösningar för olika branscher. Restaurangteknik är en av dem, och det är där vi har vår egen driftsprodukt, GastroApp.
Recept och råvarukostnad, artiklar, lager, produktionskörningar, uppgifter, evenemang, dagsavslut, rapporter och administration av flera restauranger med rollbaserad åtkomst. GastroApp-caset beskriver det i detalj.
Ja. Skräddarsydd restaurangprogramvara kan byggas kring en viss process, som receptkalkylering, svinnregistrering, produktionsplanering, lager eller rapportering, och kopplas till de system ni redan använder.
Ja. GastroApp är byggd för flera kunder från grunden: ett företag har flera restauranger, och varje användare får åtkomst till utvalda restauranger med en bestämd roll.
Nej. GastroApp täcker driften bakom kulisserna: recept, kostnader, lager, produktion, uppgifter och dagsavslut. Den är tänkt att köras vid sidan av kassan och bokningssystemet, och en skräddarsydd integration kan utbyta data med dem om de har ett API.
Beskriv den rutin som kostar mest tid i dag, till exempel inventering, receptkalkylering eller det dagliga avslutet. Vi går igenom den med dem som utför den och föreslår det minsta verktyg som tar bort det manuella arbetet.
I stödjande roller: att läsa information ur dokument, hjälpa till med planering och ge överblick. Kostnader och lagersiffror förblir under köksteamets kontroll.
Diego Posleman, som hade arbetat med mjukvara i omkring 15 år innan han började arbeta i professionella kök i Danmark, till slut som souschef. GastroApp byggdes utifrån den samlade erfarenheten.
