Restaurantsoftware
Restauranttechnologie ist eine der Branchen, in denen UnderStack arbeitet. Wir haben GastroApp entwickelt, eine Plattform für den Restaurantbetrieb, und bauen individuelle Software für Küchen, Cateringunternehmen und Gastronomiegruppen.
Wenn Sie weitere Details besprechen möchten, finden wir gern einen passenden Termin.
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Informationen in der Küche sind meist verstreut: Rezepte an einem Ort, Inventurzahlen an einem anderen, Aufgaben per Nachricht weitergegeben, Abschlussroutinen auf Papier und Berichte von Hand zusammengestellt. Das erschwert es, Rezepte einheitlich zu halten, zu sehen, wo Marge verloren geht, die Vorbereitung zu koordinieren und zu wissen, ob die Arbeit des Tages erledigt wurde. Dasselbe Muster zeigt sich im einzelnen Restaurant, in der Hotelküche, beim Caterer, der Veranstaltungen plant, beim Kantinenbetreiber und in einer Gruppe mit mehreren Standorten. Der Gründer von UnderStack hat nach vielen Jahren als Entwickler als Sous-Chef in Dänemark gearbeitet. Die Software ist deshalb aus der Küche heraus gedacht: Sie muss im Service benutzbar sein und darf keine zusätzliche Verwaltung erzeugen.
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GastroApp ist eine mandantenfähige Webplattform, in der ein Unternehmen Restaurants hat und jedes Restaurant seinen eigenen Arbeitsbereich. Ihr Wert liegt darin, wie die Datensätze zusammenhängen: Der Preis eines Artikels fließt in die Kosten jedes Rezepts ein, das ihn verwendet, ist mit dem Lager verknüpft, erscheint in der Produktion und landet in den Berichten.
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Das Produkt und die individuelle Entwicklung richten sich an den Bereich hinter den Kulissen. Ein einzelnes Restaurant nutzt es, um Rezepte und Kosten stimmig zu halten, wenn sich Preise ändern. Eine Gruppe nutzt dieselbe Struktur über alle Standorte, mit einer zentralen Sicht für die Leitung und getrennten Arbeitsbereichen für jede Küche. Ein Catering- oder Eventunternehmen plant die Produktion nach Buchungen und schließt jeden Tag nachvollziehbar ab. Eine Hotel- oder Kantinenküche nutzt Aufgaben und Abschlussroutinen für die Übergabe zwischen Schichten. GastroApp ist kein Kassensystem und nimmt weder Reservierungen noch Zahlungen von Gästen entgegen. Sie steht neben diesen Systemen und deckt ab, was sie auslassen: was das Essen kostet, was auf Lager ist, was produziert werden muss und ob die Routinen erledigt wurden. Liegt Ihr Hauptproblem an der Kasse oder im Buchungsablauf, ist ein anderes Produkt der richtige Ausgangspunkt.
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Nicht jeder Betrieb passt in ein Standardprodukt. Wir bauen auch Software um einen bestimmten Ablauf herum: einen Produktionsplan für eine Zentralküche, ein Kalkulationswerkzeug für einen Event-Caterer, eine Abschluss-Checkliste, die an die Zentrale berichtet, oder eine Integration zwischen Lager und Buchhaltungssystem. Die Arbeit folgt denselben Phasen wie unsere anderen Softwareprojekte.
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GastroApp ist als Frontend mit React, TypeScript und Vite dokumentiert, mit einer REST-API in Node.js und Express, dem ORM Prisma und tokenbasierter Authentifizierung. Zwei Entscheidungen prägen das Produkt. Die erste ist das mandantenfähige Modell: Unternehmen, Restaurant und Nutzerzugriff je Restaurant, sodass eine Gruppe mehrere Standorte führen kann, während jede Küche nur ihre eigenen Daten sieht. Die zweite ist eine einheitliche Kostengrundlage: Artikelpreise und Einheiten werden einmal erfasst und in Rezepten, Lager, Produktion und Berichten wiederverwendet, statt in jedes Modul getippt zu werden. Wo Automatisierung eingesetzt wird, etwa OCR, das Informationen aus Dokumenten in den Lagerbestand übernimmt, unterstützt sie einen Menschen und ändert Zahlen nicht eigenständig.
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Bei individueller Restaurantsoftware folgen die Kosten der Zahl der Abläufe, Standorte, Rollen und Integrationen, und Sie erhalten ein Angebot für eine definierte erste Version. Wir veröffentlichen keine Preisspannen. Der Leitfaden zu Restaurant-Management-Software in Dänemark erklärt, was ein solches System abdecken sollte, bevor Sie Optionen vergleichen, und das GastroApp-Projekt zeigt das Produkt im Detail.
Nein. UnderStack ist ein allgemeines Softwareunternehmen, das Individualsoftware, Webplattformen und KI-Lösungen für verschiedene Branchen entwickelt. Restauranttechnologie ist eine davon, und dort haben wir mit GastroApp ein eigenes Betriebsprodukt.
Rezepte und Wareneinsatz, Artikel, Lager, Produktionsläufe, Aufgaben, Events, Tagesabschluss, Berichte und die Verwaltung mehrerer Restaurants mit rollenbasiertem Zugriff. Das GastroApp-Projekt beschreibt es im Detail.
Ja. Individuelle Restaurantsoftware kann um einen bestimmten Prozess herum entstehen, etwa Kalkulation, Erfassung von Lebensmittelabfällen, Produktionsplanung, Lager oder Berichte, und an die Systeme angebunden werden, die Sie bereits nutzen.
Ja. GastroApp ist von Grund auf mandantenfähig: Ein Unternehmen hat mehrere Restaurants, und jeder Nutzer erhält Zugriff auf ausgewählte Restaurants mit einer festgelegten Rolle.
Nein. GastroApp deckt die Abläufe hinter den Kulissen ab: Rezepte, Kosten, Lager, Produktion, Aufgaben und Abschluss. Sie soll neben Kasse und Reservierungssystem laufen, und eine individuelle Integration kann Daten mit ihnen austauschen, wenn sie eine API bieten.
Beschreiben Sie die Routine, die heute die meiste Zeit kostet, zum Beispiel Inventur, Rezeptkalkulation oder den täglichen Abschluss. Wir sehen sie uns mit den Menschen an, die sie erledigen, und schlagen das kleinste Werkzeug vor, das die Handarbeit beseitigt.
In unterstützenden Rollen: Informationen aus Dokumenten lesen, bei der Planung helfen und einen Überblick geben. Kosten und Bestandszahlen bleiben unter der Kontrolle des Küchenteams.
Diego Posleman, der rund 15 Jahre mit Software gearbeitet hatte, bevor er in professionellen Küchen in Dänemark arbeitete, zuletzt als Sous-Chef. GastroApp ist aus dieser kombinierten Erfahrung entstanden.
